Jefe de Cocina

Dirigir Dpto. de cocina, servicio buffet en los tres servicios diarios, desayuno, almuerzo y cena. Elaborará la propuesta de Rueda de Menú semanal marcada desde la dirección de la empresa teniendo a su cargo una plantilla de aproximadamente 20 personas, con sus consiguientes responsables de cuarto frio, desayunos, caliente, pastelería. Se responsabilizará junto con el Jefe del economato de las compras correspondientes y será responsable del seguimiento del plan ACCPP correspondiente de su cocina. Contrato de 4 ó 5 meses dependiendo de valía del candidato